

Sous sachet.
Conservation : Vous disposez de différentes possibilités de conservation : séchées à l'ombre, les feuilles seront conservées dans des boîtes hermétiques mais le goût se perdra un peu. Vous pouvez aussi le congeler ou le conserver dans de l'huile. Pour cela, ciselez votre basilic finement, mettez-le dans un récipient, recouvrez-le d'huile (olive, tournesol, etc.), refermez-le et maintenez-le au réfrigérateur. Une autre technique consiste à faire un beurre de basilic : faites fondre du beurre, veillez à ne pas le faire cuire, puis incorporez le basilic finement ciselé, laissez frémir 5 minutes et ensuite passez votre beurre dans un chinois pour ôter le basilic. Le beurre aura pris tout le parfum du basilic. Vous pourrez le reconstituer dans un récipient et le conserver au frais. Vous vous en servirez dans les plats pour les parfumer (nous vous conseillons d'essayer le gâteau au chocolat au basilic, un régal).